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Consumir tomate pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
De acordo com um estudo realizado na Universidade de Tufts, em Boston, nos
Estados Unidos, o fruto contém licopeno, um antioxidante responsável por sua
cor vermelha, que pode ter efeitos poderosos para proteger o coração. As
informações são do site do jornal Daily Mail.
Estudos anteriores sobre a relação do licopeno com doenças
cardíacas apresentam resultados controversos. Enquanto alguns mostram que os
níveis elevados da substância no corpo diminuem os riscos de ataques cardíacos,
outros não apontam qualquer resultado óbvio.
Os cientistas da Universidade de Tufts analisaram dados de
mais de uma década sobre a ingestão de licopeno e seus efeitos sobre o sistema
cardiovascular. Foram comparadas as condições de centenas de pacientes que
participaram do projeto Framingham Offspring Study.
Os participantes registraram seus hábitos alimentares,
apontando a ingestão de tomate na dieta.
Os resultados publicados no British Journal of Nutrition
mostraram que comer alimentos contendo licopeno regularmente por 11 anos reduz
o risco de doenças do coração em 26%, mas não tem efeitos sobre as chances de
um acidente vascular cerebral (AVC).
No ano passado, um estudo finlandês mostrou que homens com
baixos níveis de licopeno tinham até 60% mais probabilidades de sofrer um
ataque cardíaco.
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Fonte: Correio do Estado
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